10月13日，中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所承辦的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“肉品質(zhì)提升的飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”項(xiàng)目研討會(huì)召開(kāi)。項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、課題負(fù)責(zé)人、科研骨干等50余人參加會(huì)議。會(huì)議特邀中國(guó)工程院院士、亞熱帶生態(tài)所研究員印遇龍、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)朱偉云教授、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)晏向華教授、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)王修啟研究員、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院馬現(xiàn)永研究員、吉林大學(xué)張晶教授為咨詢專家。會(huì)議由項(xiàng)目首席、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)尹靖東教授主持。
亞熱帶生態(tài)所孔祥峰研究員歡迎各位專家到所指導(dǎo)工作。尹靖東介紹了項(xiàng)目的總體情況，五位課題負(fù)責(zé)人（尹靖東教授、黃志清教授、王新霞教授、蘇勇教授和孔祥峰研究員）分別介紹了課題的研究背景、研究?jī)?nèi)容、實(shí)施方案、任務(wù)分工和預(yù)期成果等內(nèi)容，特邀單位牽頭人就其承擔(dān)的任務(wù)作了專題報(bào)告。報(bào)告結(jié)束后，6位咨詢專家對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施方案提出了很多寶貴的意見(jiàn)和建議，并與項(xiàng)目參與人進(jìn)行了深入交流。這為項(xiàng)目的順利實(shí)施奠定了良好基礎(chǔ)。
該項(xiàng)目執(zhí)行期為2024年1月至2028年12月。項(xiàng)目擬通過(guò)解析劣質(zhì)肉發(fā)生的規(guī)律、機(jī)制與營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，減少“劣質(zhì)肉”；針對(duì)系水力、肌內(nèi)脂肪、風(fēng)味等肉品質(zhì)的核心指標(biāo)，從生物學(xué)機(jī)制、營(yíng)養(yǎng)策略、微生物調(diào)控等方面開(kāi)展系統(tǒng)研究，提升“優(yōu)質(zhì)肉”；基于消費(fèi)者對(duì)特色優(yōu)質(zhì)豬肉的差異化需求，利用特色飼料資源建立日糧營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)，助推“特色肉”。項(xiàng)目擬從“機(jī)理/機(jī)制解析-營(yíng)養(yǎng)需求/調(diào)控技術(shù)-日糧配制/應(yīng)用示范”等不同層次開(kāi)展研究、研發(fā)、示范，建立肉品質(zhì)提升的飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展。
會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
參會(huì)人員合影
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